ハリオV60は、ハンドドリップ史上もっとも影響力のあるドリッパーです。60度の円すい、大きなひとつ穴、スパイラルリブ — 流速がほぼ挽き目と注湯で決まるため、他に類を見ないコントロール性を持ちます。ジェームズ・ホフマンのテクニックから粕谷哲の4:6メソッドまで、コーヒー界でもっとも深いレシピ生態系を抱えるドリッパーでもあります。
アイスレシピを見るV60は精密さに応えるドリッパーです。挽き目、湯温、注湯速度、攪拌のすべてがカップに現れるからこそ、競技バリスタに愛されています。シングルオリジンの個性が輝く、明るくクリーンな酸味主体の一杯が期待できます。我流ではなく実証済みのレシピから始めましょう — 構造が欲しければ4:6メソッド、シンプルさならホフマンのワンカップテクニック — そして変数は一度にひとつずつ調整を。