コーヒーと水の比率は?

1:18 の比率です。コーヒー 16g、水 288ml。

湯温は何度がおすすめですか?

95°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Momos 1:18 ワンプア

モモスコーヒー公式レシピ。ライトローストをブルーム後、残りをワンプア。粗挽きでフレーバースペクトラムを広げるのが特徴。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

95°C

コーヒー豆

16g

水

288ml

比率

1:18

合計時間

2:30

焙煎度

ライト

挽き目

中粗挽き16-20 clicks

難易度

初級

抽出ステップ (3)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	48ml	ブルーム＋攪拌コーヒー量×3(48g)注湯後、よく攪拌。	17%
0:30-0:50	240ml	ワンプアコーヒー量×15(240g)を一度にワンプア。	100%
0:50-2:30	-	ドローダウン抽出終了まで待機。合計2分30秒目標。	100%

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:18 の比率です。コーヒー 16g、水 288ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 95°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。