コーヒーと水の比率は?

1:16.7 の比率です。コーヒー 30g、水 500ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

ブラジルの HARIO V60 アンバサダー。2 回の攪拌を活かす 3 段階注湯。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

30g

水

500ml

比率

合計時間

3:00

難易度

初級

0:00

ブルーム60g注湯後、30秒のブルーム。

60ml30 秒

0:30

2回目の注湯 + 攪拌250gまで注湯後、3回攪拌。

190ml60 秒

1:30

3回目の注湯 + 攪拌1:30 に残りを注湯後、3回攪拌。

250ml30 秒

2:00

ドローダウン3:00 までドローダウンを待つ。

·60 秒

3:00完了500ml