コーヒーと水の比率は?

1:16.7 の比率です。コーヒー 30g、水 500ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

マルタ・グリル V60

ブラジルの HARIO V60 アンバサダー。2 回の攪拌を活かす 3 段階注湯。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

92°C

コーヒー豆

30g

水

500ml

比率

1:16.7

合計時間

3:00

難易度

初級

抽出ステップ (4)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	60ml	ブルーム60g注湯後、30秒のブルーム。	12%
0:30-1:30	190ml	2回目の注湯 + 攪拌250gまで注湯後、3回攪拌。	50%
1:30-2:00	250ml	3回目の注湯 + 攪拌1:30 に残りを注湯後、3回攪拌。	100%
2:00-3:00	-	ドローダウン3:00 までドローダウンを待つ。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16.7 の比率です。コーヒー 30g、水 500ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 92°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

マルタ・グリル V60

ブラジルの HARIO V60 アンバサダー。2 回の攪拌を活かす 3 段階注湯。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

92°C

コーヒー豆

30g

水

500ml

比率

1:16.7

合計時間

3:00

難易度

初級

抽出ステップ (4)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	60ml	ブルーム60g注湯後、30秒のブルーム。	12%
0:30-1:30	190ml	2回目の注湯 + 攪拌250gまで注湯後、3回攪拌。	50%
1:30-2:00	250ml	3回目の注湯 + 攪拌1:30 に残りを注湯後、3回攪拌。	100%
2:00-3:00	-	ドローダウン3:00 までドローダウンを待つ。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16.7 の比率です。コーヒー 30g、水 500ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 92°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。