Odd-Steinar Tøllefsen WBrC 2015 · 3倍ブルーム

シュプリーム・ロストワークスのオッド=スタイナル・トレフセンは、エチオピアのナインティプラス・ネキセ(ナチュラル)で2015年ワールドブリューワーズカップを制しました。ハリオV60に20gの豆と93°Cで300g(1:15)、この変形はメインの注ぎの前に十分に脱気するため分量の3倍(約60g)でたっぷり蒸らし、合計約3分30秒で仕上がります。ミネラルの少ない柔らかいノルウェーの水がカップをクリーンに保ち、アプリコット・マンゴー・パッションフルーツの強烈なトロピカルフルーツの香りを引き立てます。