粕谷哲の4:6メソッド。水を40%と60%に分けて味のバランスを調整。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 50ml | 1回目（甘み）0:00 – 50ml注湯。42%/58%分割の甘み区間。 | 17% |
| 0:45-1:30 | 70ml | 2回目（酸味）0:45 – 70ml注湯。合計120ml（40%）まで。 | 40% |
| 1:30-2:10 | 60ml | 3回目（濃度）1:30 – 60ml注湯。 | 60% |
| 2:10-2:40 | 60ml | 4回目（濃度）2:10 – 60ml注湯。 | 80% |
| 2:40-3:30 | 60ml | 5回目（濃度）2:40 – 60ml注湯。3:30にドリッパーを外す。 | 100% |