2025 자카르타 WBrC 우승. Mount Totumas 내추럴 게이샤. Solo Dripper(원뿔형) 사용. 2차 주수 시 80°C 저온수 + Melodrip.
| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | - | Pre-heatSolo Dripper를 96°C 물 80ml로 예열 후 버림 (추출수 아님). | 0% |
| 0:30-1:00 | 30ml | Bloom96°C 물 30g을 시계 반대 방향 3바퀴 주수. | 14% |
| 1:00-1:40 | 90ml | 1st Pour0:30 - 96°C 물 90g 주수. | 57% |
| 1:40-2:15 | 90ml | 2nd Pour1:10 - Melodrip으로 80°C 물 90g 주수. | 100% |
| 2:15-2:45 | - | Drawdown1:45 드립 완료. 예열한 잔에 서빙. | 100% |