コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 24g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

ACR Korea公式V60アイスレシピ。サーバーに氷60gを準備。抽出時、太い水流による浸漬にならないよう注意。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

24g

水

240ml

比率

合計時間

2:18

挽き目

中細挽き

難易度

初級

0:00

Bloom豆量の2倍(48g)を注いだ後、30秒待つ。サーバーに氷60gをあらかじめ用意

48ml30 秒

0:30

1st Pour148gまで注ぐ

100ml25 秒

0:55

2nd Pour240gまで注ぐ

92ml20 秒

1:15

Drawdownドローダウン完了を待つ(合計2:00〜2:35)。サーバーの氷と混ぜる

·63 秒

2:18完了240ml