コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Gardelli Specialty Coffees（イタリア・フォルリ）公式V60。16g/250g/92℃（公式14〜17gの範囲）。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

1:16

合計時間

3:00

挽き目

中挽き

難易度

中級

0:00

Bloom60gで蒸らし

60ml45 秒

0:45

2nd Pour0:45に75g（累計135）

75ml45 秒

1:30

3rd Pour1:30に65g（累計200）

65ml45 秒

2:15

4th Pour2:15に50g（累計250）、〜3:30で終了

50ml45 秒

3:00完了250ml