コーヒーと水の比率は?

1:7 の比率です。コーヒー 20g、水 140ml。

湯温は何度がおすすめですか?

90°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Lowkeyのバイパス・ホットV60レシピ。原液140g抽出後、お湯100gをバイパス（計240ml）。90℃推奨、87℃でやわらかなニュアンス。EK43 10.5。

公式レシピ

ドリッパー

温度

90°C

コーヒー豆

20g

水

140ml

比率

合計時間

2:00

挽き目

中細挽きEK43 10.5

難易度

中級

0:00

Bloom30g注湯後、30秒待つ。タイマーはブルーム後に開始

30ml30 秒

0:30

2nd Pour80gまで注湯

50ml20 秒

0:50

3rd Pour110gまで注湯

30ml15 秒

1:05

4th Pour140gまで注湯

30ml10 秒

1:15

Drawdownドローダウン完了を待つ（合計2分）。抽出後、お湯100gでバイパス希釈

·45 秒

2:00完了140ml