Odd-Steinar Tøllefsen WBrC 2015 · 2倍ブルーム

オッド=スタイナル・トレフセンの2015年ワールドブリューワーズカップ優勝V60を、より抑えた分量2倍の蒸らしで変形したバージョンです:20gの豆と92°Cで300g(1:15)、40g(約45秒)の蒸らしで始め、安定した注ぎで合計3分30秒で仕上げます。シュプリーム・ロストワークスのナチュラル・ナインティプラス・ネキセと柔らかいノルウェーのミネラルウォーターが、アプリコット・マンゴー・パッションフルーツに満ちた甘くエレガントな一杯を生みます。小さめの蒸らしは、より新鮮な豆や、少し明るく輪郭のはっきりした一杯に向いています。