コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 22g、水 220ml。

湯温は何度がおすすめですか?

98°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Momos アイス 1:10

モモスコーヒー公式アイスレシピ。ライトローストを高温(97-100°C)で5段階分割注湯後、氷でチリング。V60とエアロプレス対応。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

98°C

コーヒー豆

22g

水

220ml

比率

1:10

合計時間

2:30

焙煎度

ライト

挽き目

粗挽き27-30 clicks

難易度

中級

抽出ステップ (5)

0:00

1投目＋攪拌+40g注湯後、ドリッパー内のコーヒーをよく攪拌。

40ml30 秒

0:30

2投目＋攪拌+40g注湯後、よく攪拌。(累計80g)

40ml30 秒

1:00

3投目+50g注湯。(累計130g)

50ml30 秒

1:30

4投目+50g注湯。(累計180g)

50ml30 秒

2:00

5投目＋ドローダウン+40g注湯。抽出後、すぐに氷でチリング。(累計220g)

40ml30 秒

2:30完了220ml

同じドリッパーのレシピ

Momos Coffeeの他のレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:10 の比率です。コーヒー 22g、水 220ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 98°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。