コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 13g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

95°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Climpson & Sons（ロンドン）公式V60。13g/200g/95℃、50mlを4回均等に。

公式レシピ

ドリッパー

温度

95°C

コーヒー豆

13g

水

200ml

比率

合計時間

2:10

挽き目

中挽き

難易度

中級

0:00

Bloom50mlを円を描いて蒸らし

50ml30 秒

0:30

2nd Pour0:30に100ml

50ml30 秒

1:00

3rd Pour1:00に150ml

50ml30 秒

1:30

4th Pour1:30に200ml

50ml30 秒

2:00

Swirl軽くスワール後、タップ

·10 秒

2:10完了200ml