コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 25g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Bean Brothers V60 アイスド 2

ハンドドリップ挽き目で注文した方向けのアイスレシピ。グラインドはホットと同じ。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

93°C

コーヒー豆

25g

水

250ml

比率

1:10

合計時間

1:55

挽き目

中細挽き

難易度

中級

抽出ステップ (6)

0:00

氷の準備サーバーに氷50〜60gを用意。

·10 秒

0:10

ブルーム70gをスパイラル状に注湯。30秒蒸らす。

70ml30 秒

0:40

1回目注湯100gをスパイラル状に注湯。

100ml20 秒

1:00

ドローダウン水が完全に落ちるまで待つ。

·20 秒

1:20

2回目注湯80gをスパイラル状に注湯。

80ml15 秒

1:35

ドローダウンすべての水が落ちたら氷の上に注いで完成。

·20 秒

1:55完了250ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:10 の比率です。コーヒー 25g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 2 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。