ハンドドリップ挽き目で注文した方向けのアイスレシピ。グラインドはホットと同じ。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:10 | - | 氷の準備サーバーに氷50〜60gを用意。 | 0% |
| 0:10-0:40 | 70ml | ブルーム70gをスパイラル状に注湯。30秒蒸らす。 | 28% |
| 0:40-1:00 | 100ml | 1回目注湯100gをスパイラル状に注湯。 | 68% |
| 1:00-1:20 | - | ドローダウン水が完全に落ちるまで待つ。 | 68% |
| 1:20-1:35 | 80ml | 2回目注湯80gをスパイラル状に注湯。 | 100% |
| 1:35-1:55 | - | ドローダウンすべての水が落ちたら氷の上に注いで完成。 | 100% |