コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 20g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

粕谷哲 4:6 アイス

粕谷哲の4:6アイスバージョン。氷の上に直接ドリップ。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

93°C

コーヒー豆

20g

水

200ml

比率

1:10

合計時間

3:00

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (6)

0:00

氷の準備サーバーに氷100gを準備。

·5 秒

0:05

1投目(40%)40%の前半。

40ml30 秒

0:35

2投目(40%)40%の後半。

40ml30 秒

1:05

3投目(60%)60%の1/3。

40ml40 秒

1:45

4投目(60%)60%の2/3。

40ml40 秒

2:25

5投目(60%)最後の注湯。

40ml35 秒

3:00完了200ml

同じドリッパーのレシピ

スコット・ラオ V60
V60 · 1:16
粕谷哲 4:6メソッド
V60 · 1:15
チャド・ワン WBrC 2017
V60 · 1:16.7
基本V60
V60 · 1:15

Tetsu Kasuyaの他のレシピ

粕谷哲 4:6メソッド
V60 · 1:15
Hario Mugen (Tetsu Kasuya)
Hario Mugen · 1:12
Tetsu Kasuya Hybrid Method
Hario Switch · 1:14

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:10 の比率です。コーヒー 20g、水 200ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。