Heart Coffee Roasters(미국 포틀랜드) 공식 V60 레시피. 22g/360g/1:16, 96℃.
| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:05 | 50ml | Bloom22g에 40-50g 주수 후 강하게 저어 전체 균일 적심 | 14% |
| 0:05-0:20 | - | Degas Wait약 20초 디개싱 대기 | 14% |
| 0:20-2:15 | 310ml | Main Pour중심으로 천천히 360g까지, 물선을 커피선 가까이 유지 (~1:50-2:00) | 100% |
| 2:15-2:20 | - | Stir벽면 가루를 떨어뜨리도록 한 번 더 교반 | 100% |