April Brewer 是哥本哈根 April Coffee Roasters 的 Patrik Rolf 所設計的平底濾杯。它以寬而淺的粉床搭配 185 蛋糕濾紙為核心,追求低擾動下溫和而均勻的萃取。
April 的沖煮哲學是略低的水溫與克制的注水,讓平坦的粉床代替激烈擾動完成工作。成品柔和、甜感明顯、平衡度極佳,特別適合北歐風格的淺焙豆。如果你覺得 V60 太難伺候、Kalita 又太平淡,April Brewer 正好落在兩者之間。