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配方
April 配方
Brian Quan April
Brian Quan April
Brian Quan的April配方。悶蒸+2次快速注水以獲得高萃取效率。
官方配方
萃取資訊
濾杯
April
溫度
92°C
咖啡
12g
水
200ml
粉水比
1:16.7
總時間
2:20
烘焙度
Light
研磨粗細
中
Medium
難度
中級
沖煮步驟 (3)
0:00
Bloom
Circle pour. (10g/s flow rate)
50ml
30 秒
0:30
1st Pour
Start at 0:30. Circle pour. (10g/s flow rate)
50ml
15 秒
0:45
2nd Pour
Start at 0:45. 30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)
100ml
95 秒
2:20
完成
200ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 2 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 April 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮