Origami 濾杯是以 20 道摺紙般的溝槽聞名的日本美濃燒陶瓷濾杯。2019 年世界手沖冠軍賽(WBrC)冠軍杜嘉寧使用 Origami 奪冠後聲名大噪,而它最大的優勢是同時支援錐形濾紙與蛋糕(波浪)濾紙的多用途設計。
查看冰咖啡配方使用錐形濾紙時,Origami 的流速快得可與 V60 相比——把研磨調細一點、注水節奏安排得積極一些,就能沖出明亮、輪廓分明的酸質。換上蛋糕濾紙後,粉層變得平坦、流速放緩,萃取更均勻,風味轉為圓潤甜感,對注水技巧也寬容許多。一個濾杯能在兩種風格之間切換,正是眾多比賽咖啡師都備著一個 Origami 的原因。