粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 94°C 進行萃取。

本配方使用 April 濾杯。

Bene Sanchez April Cup

菲律賓April Cup冠軍配方。每次60g共4次均勻分段注水。粉紅波旁水洗。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

94°C

咖啡

15g

水

240ml

粉水比

1:16

總時間

3:15

烘焙度

Light

研磨粗細

中細770µm

難度

中級

沖煮步驟 (4)

0:00

1st Pour6g/s flow rate.

60ml40 秒

0:40

2nd PourStart at 0:40. 6g/s flow rate.

60ml40 秒

1:20

3rd PourStart at 1:20. 6g/s flow rate.

60ml40 秒

2:00

4th PourStart at 2:00. 6g/s flow rate.

60ml75 秒

3:15完成240ml

同款濾杯更多配方

常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。

Bene Sanchez April Cup

菲律賓April Cup冠軍配方。每次60g共4次均勻分段注水。粉紅波旁水洗。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

94°C

咖啡

15g

水

240ml

粉水比

1:16

總時間

3:15

烘焙度

Light

研磨粗細

中細770µm

難度

中級

沖煮步驟 (4)

0:00

1st Pour6g/s flow rate.

60ml40 秒

0:40

2nd PourStart at 0:40. 6g/s flow rate.

60ml40 秒

1:20

3rd PourStart at 1:20. 6g/s flow rate.

60ml40 秒

2:00

4th PourStart at 2:00. 6g/s flow rate.

60ml75 秒

3:15完成240ml

同款濾杯更多配方

常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。