粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 94°C 進行萃取。

本配方使用 April 濾杯。

Bene Sanchez April Cup

菲律賓April Cup冠軍配方。每次60g共4次均勻分段注水。粉紅波旁水洗。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

94°C

咖啡

15g

水

240ml

粉水比

1:16

總時間

3:15

烘焙度

Light

研磨粗細

中細770µm

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:40	60ml	1st Pour6g/s flow rate.	25%
0:40-1:20	60ml	2nd PourStart at 0:40. 6g/s flow rate.	50%
1:20-2:00	60ml	3rd PourStart at 1:20. 6g/s flow rate.	75%
2:00-3:15	60ml	4th PourStart at 2:00. 6g/s flow rate.	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。

Bene Sanchez April Cup

菲律賓April Cup冠軍配方。每次60g共4次均勻分段注水。粉紅波旁水洗。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

94°C

咖啡

15g

水

240ml

粉水比

1:16

總時間

3:15

烘焙度

Light

研磨粗細

中細770µm

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:40	60ml	1st Pour6g/s flow rate.	25%
0:40-1:20	60ml	2nd PourStart at 0:40. 6g/s flow rate.	50%
1:20-2:00	60ml	3rd PourStart at 1:20. 6g/s flow rate.	75%
2:00-3:15	60ml	4th PourStart at 2:00. 6g/s flow rate.	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。15g 咖啡粉,240ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。