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DC커피갤러리 April 3-Pour 配方 — 1:16.7, 3分鐘 | Pour Over Timer
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配方
April 配方
April 3-Pour
April 3-Pour
April舊版3段注水配方。針對中度烘焙優化。悶蒸+2次注水。
官方配方
萃取資訊
濾杯
April
溫度
92°C
咖啡
12g
水
200ml
粉水比
1:16.7
總時間
2:45
烘焙度
Medium
研磨粗細
中
25 clicks
難度
中級
沖煮步驟 (3)
0:00
Bloom
Circle pour.
50ml
40 秒
0:40
1st Pour
Start at 0:40. 30g circle pour + 70g center pour.
100ml
30 秒
1:10
2nd Pour
Start at 1:10. Center pour. If the coffee bed is exposed, the grind is too coarse.
50ml
95 秒
2:45
完成
200ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 April 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮