粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 92°C 進行萃取。

本配方使用 April 濾杯。

April Standard

April Brewer官方基礎配方。環形注水+中心注水組合的2次注水。乾淨均衡的一杯。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

1:16.7

總時間

2:30

烘焙度

Light

研磨粗細

中細700µm

難度

初學者

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:35	100ml	1st Pour30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)	50%
0:35-2:30	100ml	2nd PourStart at 0:35. 30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。

April Standard

April Brewer官方基礎配方。環形注水+中心注水組合的2次注水。乾淨均衡的一杯。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

1:16.7

總時間

2:30

烘焙度

Light

研磨粗細

中細700µm

難度

初學者

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:35	100ml	1st Pour30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)	50%
0:35-2:30	100ml	2nd PourStart at 0:35. 30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。