粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 92°C 進行萃取。

本配方使用 April 濾杯。

James Perry April

James Perry的April配方。悶蒸後一次大量注水的簡單萃取。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

1:16.7

總時間

2:45

烘焙度

Light

研磨粗細

中25 clicks

難度

初學者

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:40	50ml	BloomCircle pour.	25%
0:40-2:45	150ml	1st PourStart at 0:40. 50g circle pour + 100g center pour.	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。

James Perry April

James Perry的April配方。悶蒸後一次大量注水的簡單萃取。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

1:16.7

總時間

2:45

烘焙度

Light

研磨粗細

中25 clicks

難度

初學者

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:40	50ml	BloomCircle pour.	25%
0:40-2:45	150ml	1st PourStart at 0:40. 50g circle pour + 100g center pour.	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。