粉水比為 1:15。14g 咖啡粉,210ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 92°C 進行萃取。

本配方使用 April 濾杯。

Justin April Cup

泰國April Cup冠軍配方。第一段92℃、第二段85℃的溫度變化。SL28蜜處理。使用50ppm水。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

14g

水

210ml

粉水比

1:15

總時間

2:50

烘焙度

Light

研磨粗細

中5.0 clicks (950µm)

難度

進階

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:45	70ml	1st Pour92°C, circle pour.	33%
0:45-2:50	140ml	2nd PourStart at 0:45. Lower water temperature to 85°C. 70g circle pour + 70g center pour.	100%

同款濾杯更多配方

常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15。14g 咖啡粉,210ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。

Justin April Cup

泰國April Cup冠軍配方。第一段92℃、第二段85℃的溫度變化。SL28蜜處理。使用50ppm水。

官方配方

萃取資訊

濾杯

April

溫度

92°C

咖啡

14g

水

210ml

粉水比

1:15

總時間

2:50

烘焙度

Light

研磨粗細

中5.0 clicks (950µm)

難度

進階

沖煮步驟 (2)

時間	注水	備註	%
0:00-0:45	70ml	1st Pour92°C, circle pour.	33%
0:45-2:50	140ml	2nd PourStart at 0:45. Lower water temperature to 85°C. 70g circle pour + 70g center pour.	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15。14g 咖啡粉,210ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 April 濾杯。