April Brewer 是哥本哈根 April Coffee Roasters 的 Patrik Rolf 设计的平底滤杯。它以宽而浅的粉床搭配 185 蛋糕滤纸为核心,追求低扰动下温和而均匀的萃取。
April 的冲煮哲学是略低的水温与克制的注水,让平坦的粉床代替激烈扰动完成工作。成品柔和、甜感明显、平衡度极佳,特别适合北欧风格的浅焙豆。如果你觉得 V60 太难伺候、Kalita 又太平淡,April Brewer 正好落在两者之间。