에이프릴 브루어는 코펜하겐 에이프릴 커피 로스터스의 파트리크 롤프(Patrik Rolf)가 설계한 평평한 바닥 드리퍼입니다. 넓고 얕은 커피 베드와 185 웨이브형 필터를 중심으로, 최소한의 교반으로 부드럽고 고른 추출이 되도록 설계됐습니다.
아이스 레시피 보기에이프릴의 하우스 철학은 다소 낮은 추출 온도와 절제된 푸어링입니다. 공격적인 교반 대신 평평한 베드가 일을 하게 두는 방식이죠. 그 결과 부드럽고 단맛이 살아있는, 유난히 균형 잡힌 컵이 나오며 노르딕 스타일의 라이트 로스트와 특히 잘 어울립니다. V60은 너무 예민하고 칼리타는 너무 얌전하다고 느꼈다면, 에이프릴 브루어가 정확히 그 사이에 있습니다.