원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:14.7 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 220ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

92°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

April 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

싱가폴 에이프릴컵 우승 레시피. 1차 92°C, 2차 70°C 온도 변환 기법. 게이샤 워시드.

공식 레시피

드리퍼

온도

92°C

원두

15g

물

220ml

비율

1:14.7

총 시간

2:10

로스팅

분쇄도

중간 굵게Medium~Coarse

난이도

고급

시간	주수	노트	%
0:00-0:40	60ml	1차 주수92°C, 10g/s	27%
0:40-2:10	160ml	2차 주수0:40에 시작. 70°C로 온도 낮춤. 80g 서클푸어 + 80g 센터푸어 (15g/s)	100%