Liam Ram April Cup | Pour Over Timer

Liam Ram April Cup

싱가폴 에이프릴컵 우승 레시피. 1차 92°C, 2차 70°C 온도 변환 기법. 게이샤 워시드.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

온도

92°C

원두

15g

물

220ml

비율

1:14.7

총 시간

2:10

분쇄도

중간 굵게Medium~Coarse

난이도

고급

추출 단계 (2)

Time	Pour	Note	%
0:00-0:40	60ml	1차 주수92°C, 10g/s flow rate.	27%
0:40-2:10	160ml	2차 주수0:40에 시작. 70°C로 온도 낮춤. 80g 서클푸어 + 80g 센터푸어 (15g/s)	100%

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