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April レシピ
Brian Quan April
Brian Quan April
Brian QuanのAprilレシピ。ブルーム+2回の速い注湯で高い抽出効率。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
April
温度
92°C
コーヒー豆
12g
水
200ml
比率
1:16.7
合計時間
2:20
焙煎度
ライト
挽き目
中挽き
Medium
難易度
中級
抽出ステップ (3)
時間
注湯
ノート
%
0:00-0:30
50ml
ブルーム
サークルプアー(10g/s)
25%
0:30-0:45
50ml
1回目注湯
0:30に開始。サークルプアー(10g/s)
50%
0:45-2:20
100ml
2回目注湯
0:45に開始。30gサークルプアー + 70gセンタープアー(10g/s)
100%
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よくある質問
コーヒーと水の比率は?
1:16.7 の比率です。コーヒー 12g、水 200ml。
湯温は何度がおすすめですか?
92°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?
全体の抽出時間は約 2 分です。
どのドリッパーが必要ですか?
April ドリッパーで抽出するレシピです。
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