コーヒーと水の比率は?

1:16.7 の比率です。コーヒー 12g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

April ドリッパーで抽出するレシピです。

April 3-Pour

Aprilの旧3プアレシピ。ミディアムローストに最適化。ブルーム+2回注湯。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

April

温度

92°C

コーヒー豆

12g

水

200ml

比率

1:16.7

合計時間

2:45

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き25 clicks

難易度

中級

抽出ステップ (3)

0:00

ブルームサークルプアー

50ml40 秒

0:40

1回目注湯0:40に開始。30gサークルプアー + 70gセンタープアー

100ml30 秒

1:10

2回目注湯1:10に開始。センタープアー。コーヒーベッドが露出したら挽き目が粗すぎる

50ml95 秒

2:45完了200ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16.7 の比率です。コーヒー 12g、水 200ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 92°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: April ドリッパーで抽出するレシピです。