Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.

April-Rezept von Brian Quan. Bloom plus zwei schnelle Güsse für hohe Extraktionseffizienz.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

92°C

Kaffee

12g

Wasser

200ml

Ratio

Gesamtzeit

2:20

Röstung

Mahlgrad

MittelMedium

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

BloomCircle pour. (10g/s flow rate)

50ml30 Sek.

0:30

1st PourStart at 0:30. Circle pour. (10g/s flow rate)

50ml15 Sek.

0:45

2nd PourStart at 0:45. 30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)

100ml95 Sek.

2:20Fertig200ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.