Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:14.7. 15g Kaffee mit 220ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.

Siegerrezept des April Cup Singapur. Temperaturwechsel-Technik: 92°C beim ersten Guss, 70°C beim zweiten. Washed Geisha.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

92°C

Kaffee

15g

Wasser

220ml

Ratio

1:14.7

Gesamtzeit

2:10

Röstung

Mahlgrad

Mittel-grobMedium~Coarse

Schwierigkeitsgrad

Experte

0:00

1st Pour92°C, 10g/s flow rate.

60ml40 Sek.

0:40

2nd PourStart at 0:40. Lower water temperature to 70°C. 80g circle pour + 80g center pour. (15g/s flow rate)

160ml90 Sek.

2:10Fertig220ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:14.7. 15g Kaffee mit 220ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.