Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.

April 3-Pour

Altes 3-Guss-Rezept von April. Für mittlere Röstungen optimiert. Bloom plus zwei Güsse.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

April

Temperatur

92°C

Kaffee

12g

Wasser

200ml

Ratio

1:16.7

Gesamtzeit

2:45

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel25 clicks

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (3)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:40	50ml	BloomCircle pour.	25%
0:40-1:10	100ml	1st PourStart at 0:40. 30g circle pour + 70g center pour.	75%
1:10-2:45	50ml	2nd PourStart at 1:10. Center pour. If the coffee bed is exposed, the grind is too coarse.	100%

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den April-Dripper konzipiert.