Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.7. 12g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador April.

Receita April de Brian Quan. Bloom mais dois despejos rápidos para alta eficiência de extração.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

12g

Água

200ml

Proporção

Tempo total

2:20

Torra

Granulometria

MédiaMedium

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomCircle pour. (10g/s flow rate)

50ml30 seg

0:30

1st PourStart at 0:30. Circle pour. (10g/s flow rate)

50ml15 seg

0:45

2nd PourStart at 0:45. 30g circle pour + 70g center pour. (10g/s flow rate)

100ml95 seg

2:20Pronto200ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.7. 12g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador April.