Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 22g de café com 352ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Scott Rao V60

Receita V60 de Scott Rao. Extração uniforme com agitação do bloom e Rao Spin.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

96°C

Café

22g

Água

352ml

Proporção

1:16

Tempo total

3:00

Torra

Light

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Avançado

Etapas de preparo (5)

0:00

BloomBloom with 3x coffee weight.

66ml45 seg

0:45

StirGently stir with spoon to saturate evenly.

·5 seg

0:50

PourPour remaining water in one continuous pour.

286ml60 seg

1:50

Rao SpinGently swirl the dripper (Rao Spin).

·5 seg

1:55

DrawdownWait until flat bed forms.

·65 seg

3:00Pronto352ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 22g de café com 352ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.