Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:14.7. 15g de café com 220ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador April.

Liam Ram April Cup

Receita campeã da April Cup Singapura. Técnica de mudança de temperatura: 92°C no primeiro despejo, 70°C no segundo. Geisha lavado.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

April

Temperatura

92°C

Café

15g

Água

220ml

Proporção

1:14.7

Tempo total

2:10

Torra

Light

Granulometria

Média grossaMedium~Coarse

Dificuldade

Avançado

Etapas de preparo (2)

0:00

1st Pour92°C, 10g/s flow rate.

60ml40 seg

0:40

2nd PourStart at 0:40. Lower water temperature to 70°C. 80g circle pour + 80g center pour. (15g/s flow rate)

160ml90 seg

2:10Pronto220ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:14.7. 15g de café com 220ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador April.