O Método 4:6 do campeão do World Brewers Cup 2016, Tetsu Kasuya, divide 300 g de água em duas partes sobre 20 g de café de moagem grossa. Os primeiros 40% — despejados em duas vezes — definem o eixo do sabor (mais água no início para acidez, menos para doçura), enquanto os 60% finais, em três despejos, controlam a intensidade. A moagem grossa e o V60 de escoamento lento mantêm uma extração uniforme e tolerante, buscando não uma nota dominante, mas uma xícara plenamente equilibrada, doce e brilhante.