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Orea ヒャンチョ | Pour Over Timer
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Orea ヒャンチョ
Orea ヒャンチョ
향초フラットフィルターレシピ。2回注湯+ドローダウン。強い流速で素早く抽出する上級レシピ。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
Orea
温度
92°C
コーヒー豆
12g
水
200ml
比率
1:16.7
合計時間
1:40
挽き目
中粗挽き
29 clicks
難易度
上級
抽出ステップ (3)
Time
Pour
Note
%
0:00-0:30
120ml
1回目注湯
4〜5ml/秒の流速でサークルポアして120mlまで。
60%
0:30-0:50
80ml
2回目注湯
水がほぼ落ちたら10ml/秒以上の強い流速で200mlまで注湯。
100%
0:50-1:40
-
ドローダウン
ドリッパーを軽く揺すりコーヒーベッドを整える。
100%
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