ORIGAMI官方萃取企劃Vol.2——THE COFFEESHOP店長萩原大智的ORIGAMI濾杯熱萃配方。18g / 300g / 92℃，6段分次注水。
| 時間 | 注水 | 備註 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 40ml | Bloom注水40g後用勺攪拌5次，悶蒸40秒 | 13% |
| 0:40-1:00 | 50ml | 2nd Pour10秒內注水50g（累計90g） | 30% |
| 1:00-1:20 | 60ml | 3rd Pour注水60g（累計150g） | 50% |
| 1:20-1:40 | 60ml | 4th Pour注水60g（累計210g） | 70% |
| 1:40-2:00 | 50ml | 5th Pour注水50g（累計260g） | 87% |
| 2:00-2:20 | 40ml | 6th Pour最後注水40g（累計300g） | 100% |
| 2:20-2:45 | - | Drawdown等待水全部濾完（約2分15秒~2分30秒，產出~270ml） | 100% |