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Maruyama Coffee Maruyama Paper Drip (Origami) 配方 — 1:15, 4分鐘 | Pour Over Timer
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配方
Origami 配方
Maruyama Paper Drip (Origami)
Maruyama Paper Drip (Origami)
丸山咖啡（長野）官方濾紙手沖。Origami S+Kalita Wave 155濾紙，12g/180g/沸水，四段。
官方配方
萃取資訊
濾杯
Origami
溫度
100°C
咖啡
12g
水
180ml
粉水比
1:15
總時間
4:00
研磨粗細
中細
難度
中級
沖煮步驟 (5)
0:00
Bloom
第一次將30g注滿全部，悶蒸1分鐘
30ml
60 秒
1:00
2nd Pour
第二次在中心注50g後輕晃
50ml
40 秒
1:40
3rd Pour
濾完後第三次同樣注50g
50ml
40 秒
2:20
4th Pour
濾完後第四次同樣注50g
50ml
40 秒
3:00
Drawdown
濾完後取下濾杯
·
60 秒
4:00
完成
180ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:15。12g 咖啡粉,180ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 100°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 4 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 Origami 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮