Carlos Medina WBrC 2023

Carlos Medina 以 Café Granja La Esperanza 的日曬 Sidra、用 Origami 濾杯沖煮,為智利贏得 2023 世界沖煮大賽冠軍。配方優雅而規律:在 16g 咖啡與 91°C、250g(1:16.1)上,每 30 秒注入 50g,共五次等量注水。Origami 的多面杯壁與 Kalita 平底濾紙加快均勻而柔和的排水,穩定的節奏讓萃取保持一致,使華麗、果味突出的 Sidra 乾淨又甜潤。