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Hario Mugen (Tetsu Kasuya)
Hario Mugen (Tetsu Kasuya)
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
Hario Mugen
温度
93°C
コーヒー豆
25g
水
300ml
比率
1:12
合計時間
1:30
挽き目
中細挽き
難易度
中級
抽出ステップ (2)
時間
注湯
ノート
%
0:00-0:15
300ml
Single Pour
粉を平らにならし、中央からスパイラルで300g全量を約15秒で一気に注ぐ(ブルームなし)
100%
0:15-1:30
-
Drawdown
完全に排水させる(合計90秒を目標)
100%
Tetsu Kasuyaの他のレシピ
粕谷哲 4:6メソッド
V60 · 1:15
粕谷哲 4:6 アイス
V60 · 1:10
Tetsu Kasuya Hybrid Method
Hario Switch · 1:14
よくある質問
コーヒーと水の比率は?
1:12 の比率です。コーヒー 25g、水 300ml。
湯温は何度がおすすめですか?
93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?
全体の抽出時間は約 2 分です。
どのドリッパーが必要ですか?
Hario Mugen ドリッパーで抽出するレシピです。
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