コーヒーと水の比率は?

1:10.8 の比率です。コーヒー 13g、水 140ml。

湯温は何度がおすすめですか?

91°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Origami ドリッパーで抽出するレシピです。

Kurasu オリガミアイスコーヒー

Kurasu 公式オリガミドリッパーアイスレシピ。コーンフィルター(ブレンド)/Kalita Wave(シングルオリジン)から選択。氷 150g を追加。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Origami

温度

91°C

コーヒー豆

13g

水

140ml

比率

1:10.8

合計時間

2:00

挽き目

中挽き#6.1

難易度

中級

抽出ステップ (4)

0:00

1回目の注湯らせん注湯40g（0:00〜0:10）、30秒待つ。

40ml40 秒

0:40

2回目の注湯らせん注湯50g（0:40〜0:50）、合計90g。

50ml40 秒

1:20

3回目の注湯らせん注湯50g（1:20）、合計140g。

50ml25 秒

1:45

ドローダウン1:45〜2:00 に完了 → 150gの氷を加えて攪拌。

·15 秒

2:00完了140ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:10.8 の比率です。コーヒー 13g、水 140ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 91°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 2 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Origami ドリッパーで抽出するレシピです。

Kurasu オリガミ アイスコーヒー

抽出情報

抽出ステップ (4)

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よくある質問

Kurasu オリガミアイスコーヒー