Maruyama Coffee Maruyama Paper Drip (Origami) レシピ — 1:15, 4分 | Pour Over Timer

Maruyama Paper Drip (Origami)

Maruyama Coffee(나가노) 공식 페이퍼드립. Origami S+Kalita Wave155 필터, 12g/180g/끓는물, 4단.

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

温度

100°C

コーヒー豆

12g

水

180ml

比率

1:15

合計時間

4:00

挽き目

中細挽き

難易度

中級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-1:00	30ml	Bloom1투 30g 전체에 붓고 1분 뜸	17%
1:00-1:40	50ml	2nd Pour2투 50g 중심에 주수 후 가볍게 흔듦	44%
1:40-2:20	50ml	3rd Pour물 빠지면 3투 50g 동일	72%
2:20-3:00	50ml	4th Pour물 빠지면 4투 50g 동일	100%
3:00-4:00	-	Drawdown물 빠지면 드리퍼 분리	100%

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:15 の比率です。コーヒー 12g、水 180ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 100°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 4 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Origami ドリッパーで抽出するレシピです。