コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタウェーブ 155

カリタウェーブ155小容量専用レシピ。1-2人分に最適化。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

93°C

コーヒー豆

15g

水

240ml

比率

1:16

合計時間

3:00

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:40	30ml	ブルームコーヒー量の2倍でブルーム。	13%
0:40-1:15	70ml	1投目中心集中注湯。	42%
1:15-1:50	70ml	2投目同じパターン。	71%
1:50-2:20	70ml	3投目最後の注湯。	100%
2:20-3:00	-	ドローダウンフラットベッドを形成。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタウェーブ 155

カリタウェーブ155小容量専用レシピ。1-2人分に最適化。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

93°C

コーヒー豆

15g

水

240ml

比率

1:16

合計時間

3:00

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:40	30ml	ブルームコーヒー量の2倍でブルーム。	13%
0:40-1:15	70ml	1投目中心集中注湯。	42%
1:15-1:50	70ml	2投目同じパターン。	71%
1:50-2:20	70ml	3投目最後の注湯。	100%
2:20-3:00	-	ドローダウンフラットベッドを形成。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。