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Kalita Wave レシピ
Coffee Collective Kalita Wave
Coffee Collective Kalita Wave
The Coffee Collective(コペンハーゲン)公式Kalita Waveガイド。16g/250g/94℃。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
Kalita Wave
温度
94°C
コーヒー豆
16g
水
250ml
比率
1:16
合計時間
1:50
挽き目
中挽き
難易度
中級
抽出ステップ (3)
時間
注湯
ノート
%
0:00-0:30
45ml
Bloom
30〜60gで全体を濡らし、30秒蒸らし
18%
0:30-1:45
205ml
Main Pour
円を描いて250gまで(〜1:45)
100%
1:45-1:50
-
Stir
軽くかき混ぜて仕上げ
100%
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よくある質問
コーヒーと水の比率は?
1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?
94°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?
全体の抽出時間は約 2 分です。
どのドリッパーが必要ですか?
Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。
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