コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

94°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

The Coffee Collective（コペンハーゲン）公式Kalita Waveガイド。16g/250g/94℃。

公式レシピ

ドリッパー

温度

94°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

合計時間

1:50

挽き目

中挽き

難易度

中級

0:00

Bloom30〜60gで全体を濡らし、30秒蒸らし

45ml30 秒

0:30

Main Pour円を描いて250gまで（〜1:45）

205ml75 秒

1:45

Stir軽くかき混ぜて仕上げ

·5 秒

1:50完了250ml