コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 20g、水 320ml。

湯温は何度がおすすめですか?

95°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

Coava Kalita Wave

Coava Coffee（ポートランド）公式Kalita Wave。20g/320g/95℃。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

95°C

コーヒー豆

20g

水

320ml

比率

1:16

合計時間

3:15

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	50ml	Bloom0:00に50gで均等に濡らす	16%
0:30-1:10	150ml	2nd Pour0:30に円を描いて200gまで	63%
1:10-1:35	60ml	3rd Pour260gまで、半分排水	81%
1:35-2:00	60ml	Final Pour320gまで、2:00前に全量投入	100%
2:00-3:15	-	Drawdown3:00〜3:30で終了	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 20g、水 320ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 95°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

Coava Kalita Wave

Coava Coffee（ポートランド）公式Kalita Wave。20g/320g/95℃。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

95°C

コーヒー豆

20g

水

320ml

比率

1:16

合計時間

3:15

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	50ml	Bloom0:00に50gで均等に濡らす	16%
0:30-1:10	150ml	2nd Pour0:30に円を描いて200gまで	63%
1:10-1:35	60ml	3rd Pour260gまで、半分排水	81%
1:35-2:00	60ml	Final Pour320gまで、2:00前に全量投入	100%
2:00-3:15	-	Drawdown3:00〜3:30で終了	100%

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 20g、水 320ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 95°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。