コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 14g、水 210ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

April ドリッパーで抽出するレシピです。

Justin April Cup

タイApril Cup優勝レシピ。1投目92℃、2投目85℃の温度変化。SL28ハニー。50ppmの水を使用。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

April

温度

92°C

コーヒー豆

14g

水

210ml

比率

1:15

合計時間

2:50

焙煎度

ライト

挽き目

中挽き5.0 clicks (950µm)

難易度

上級

抽出ステップ (2)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:45	70ml	1回目注湯92°C、サークルプアー。	33%
0:45-2:50	140ml	2回目注湯0:45に開始。湯温を85°Cに下げる。70g サークルプアー＋70g センタープアー。	100%

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:15 の比率です。コーヒー 14g、水 210ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 92°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: April ドリッパーで抽出するレシピです。