コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

94°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

April ドリッパーで抽出するレシピです。

フィリピンApril Cup優勝レシピ。60gずつ4回均等分割注湯。ピンクブルボン・ウォッシュド。

公式レシピ

ドリッパー

温度

94°C

コーヒー豆

15g

水

240ml

比率

合計時間

3:15

焙煎度

挽き目

中細挽き770µm

難易度

中級

0:00

1回目注湯6g/sの流速

60ml40 秒

0:40

2回目注湯0:40に開始。6g/s

60ml40 秒

1:20

3回目注湯1:20に開始。6g/s

60ml40 秒

2:00

4回目注湯2:00に開始。6g/s

60ml75 秒

3:15完了240ml