4〜5人分大容量アイスレシピ。サーバーに氷約100g準備。グラインドは1人分より約35%粗く。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:10 | - | 氷の準備サーバーに氷約100gを用意。 | 0% |
| 0:10-0:40 | 100ml | ブルーム100gをスパイラル状に注湯。30秒蒸らす。 | 20% |
| 0:40-1:05 | 100ml | 1回目注湯100gをスパイラル状に注湯。 | 40% |
| 1:05-1:30 | 100ml | 2回目注湯100gをスパイラル状に注湯。 | 60% |
| 1:30-1:55 | 100ml | 3回目注湯100gをスパイラル状に注湯。 | 80% |
| 1:55-2:20 | 100ml | 4回目注湯100gをスパイラル状に注湯。 | 100% |
| 2:20-2:50 | - | ドローダウンすべての水が落ちたら氷の上に注いで完成。 | 100% |