基本カリタウェーブ

カリタウェーブ基本レシピ。フラットボトムで安定した抽出。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

25g

水

400ml

比率

合計時間

3:30

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:45	50ml	ブルーム豆の2倍の湯でブルーム。	13%
0:45-1:30	150ml	1回目注湯中央集中注湯で200mlまで。	50%
1:30-2:15	100ml	2回目注湯中央集中注湯で300mlまで。	75%
2:15-2:45	100ml	3回目注湯最後の注湯で400mlまで。	100%
2:45-3:30	-	ドローダウン完全にドローダウンするまで待機。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 25g、水 400ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 4 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。