Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Orea-Dripper konzipiert.

Rezept für den Hyangcho-Flachfilter. Zwei Güsse plus Drawdown. Ein fortgeschrittenes Rezept, das mit starkem Fluss schnell extrahiert.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

92°C

Kaffee

12g

Wasser

200ml

Ratio

Gesamtzeit

1:40

Röstung

Mahlgrad

Mittel-grob29 clicks

Schwierigkeitsgrad

Experte

0:00

1st PourCircle pour at 4–5ml/sec to 120ml.

120ml30 Sek.

0:30

2nd PourWhen water is nearly drained, pour aggressively at 10ml/sec+ to 200ml.

80ml20 Sek.

0:50

DrawdownGently swirl the dripper to level the coffee bed.

·50 Sek.

1:40Fertig200ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 92°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Orea-Dripper konzipiert.